Vùng nguyên liệu
Mô hình canh tác lúa – tôm
Gạo ST25 và ST21 của Gourmet Foods đến từ vùng canh tác theo mô hình lúa – tôm — hình thức luân canh giữa vụ lúa và vụ tôm theo mùa, phổ biến ở các vùng ven biển Việt Nam.
Đất
Đất tại vùng canh tác lúa – tôm được luân canh nghỉ theo mùa tôm, giúp hạn chế tồn dư hoá chất tích luỹ qua nhiều vụ liên tiếp. Lớp đất mặt nhờ đó giữ được độ tơi xốp và hàm lượng hữu cơ tự nhiên tốt hơn so với đất canh tác lúa liên tục quanh năm.
Nước
Nước được dẫn qua hệ thống kênh mương tự nhiên, luân chuyển giữa vụ lúa nước ngọt và vụ tôm nước lợ theo mùa. Việc điều tiết nước theo con nước tự nhiên giúp giảm phụ thuộc vào bơm tưới nhân tạo trong phần lớn thời gian canh tác.
Mùa vụ & canh tác
Lúa được gieo trồng xen kẽ với vụ nuôi tôm, hạn chế sử dụng phân bón hoá học liên tục trên cùng diện tích. Thông thường mỗi năm chỉ có một vụ lúa duy nhất, xen giữa các vụ tôm theo mùa nước.
Thu hoạch
Lúa chín được thu hoạch đúng thời điểm để đảm bảo chất lượng hạt gạo trước khi đưa về nhà máy xay xát, đóng gói. Thời điểm thu hoạch được canh theo độ chín của bông lúa, không thu hoạch quá sớm hoặc quá muộn.
Vì sao mô hình lúa – tôm được lựa chọn?
Trong mô hình lúa – tôm, ruộng được sử dụng nuôi tôm theo mùa nước lợ, sau đó chuyển sang trồng lúa vào mùa nước ngọt. Cách luân canh này giúp hạn chế sử dụng phân bón, thuốc hoá học liên tục trên cùng diện tích canh tác qua nhiều vụ liên tiếp.
Đây cũng là mô hình canh tác được nhiều vùng ven biển Đồng bằng sông Cửu Long áp dụng trong nhiều năm qua, vì tận dụng được đặc điểm tự nhiên của vùng đất nhiễm mặn theo mùa mà không cần cải tạo tốn kém.
Ảnh hưởng đến chất lượng hạt gạo
Vì mỗi năm chỉ canh tác một vụ lúa trên cùng diện tích, cây lúa có nhiều thời gian sinh trưởng và tích luỹ dưỡng chất hơn so với canh tác 2–3 vụ liên tục. Đây là một trong những lý do gạo canh tác theo mô hình lúa – tôm thường được đánh giá cao về hương vị tự nhiên.
Từ vùng nguyên liệu đến nhà máy
Sau khi thu hoạch, lúa được đưa về nhà máy Gourmet Foods để làm sạch, xay xát và đóng gói. Xem chi tiết tại trang quy trình chất lượng hoặc tìm hiểu sản phẩm tạiGạo ST25 và Gạo ST21.
