Quy trình chất lượng
Từ ruộng đến bao gạo thành phẩm
Cả hai dòng gạo ST25 và ST21 của Gourmet Foods đều trải qua cùng một quy trình 6 bước dưới đây, từ khâu chọn vùng nguyên liệu đến khi bao gạo được lưu kho chờ giao cho khách hàng.
1. Chọn vùng nguyên liệu
Lựa chọn vùng canh tác theo mô hình lúa – tôm, luân canh theo mùa. Đây là bước quyết định phần lớn đặc tính hạt gạo về sau.
2. Thu hoạch
Thu hoạch lúa đúng thời điểm chín để đảm bảo chất lượng hạt gạo, tránh thu hoạch quá sớm hoặc để lúa chín quá lâu ngoài đồng.
3. Làm sạch & xay xát
Lúa được làm sạch tạp chất và xay xát tại nhà máy Gourmet Foods trên dây chuyền chuyên dụng.
4. Kiểm tra chất lượng
Gạo thành phẩm được kiểm tra trước khi đưa vào đóng gói, loại bỏ hạt lép, hạt gãy và tạp chất còn sót.
5. Đóng gói
Đóng gói theo quy cách bao 5kg trên dây chuyền, dán nhãn đầy đủ thông tin sản phẩm và ngày sản xuất.
6. Bảo quản kho
Gạo thành phẩm được lưu kho trên kệ chứa, phân luồng rõ ràng trước khi xuất đi giao hàng, hạn chế ẩm mốc và côn trùng.
